SAMUELE BOVINI

Samuele Bovini, chef.
In questo giorno di inizio aprile cucina per Costa d’Oro, azienda umbra, la terza nel mercato internazionale dell’olio extra vergine d’oliva.
La location è quella della tenuta Goretti.
Lo seguo per tutta la durata della preparazione dei piatti.
L’atmosfera è di quelle da benvenuto della primavera.
Un bicchiere di vino e un sole caldo di velluto ci accompagnano per l’intera giornata.
Samuele Bovini mi parla di corsa, di campi, di energia e di spirito libero.
Dopo due settimane ho iniziato a capire di cosa parlava.
Non mi sono più fermata.